O tomate é um alimento rico em nutrientes e antioxidantes que podem contribuir para a saúde. Segundo a nutricionista Ariele André Gomes, ele ajuda no combate aos radicais livres e pode colaborar na prevenção de doenças cardiovasculares e do câncer de próstata.

Entre os nutrientes presentes no tomate estão a vitamina C e o potássio, mineral que auxilia no controle da pressão arterial e pode ajudar a reduzir a retenção de líquidos. Além dos benefícios, o alimento também pode ser usado em preparações simples.

Uma das receitas ensinadas é o molho pomodoro basílico. Para preparar, o tomate passa por água quente e gelada para facilitar a retirada da pele. Depois, as sementes são removidas e o fruto é refogado com alho e cebola, podendo receber cenoura ou uma pequena quantidade de açúcar para equilibrar a acidez.

Outra opção é o tomate recheado, preparado com carne moída, requeijão e mussarela. A receita recebe orégano e vai ao forno por cerca de dez minutos, até gratinar.

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